第四十八章：一场精心策划的苦劳 (第5/6页)

了。

    我这个人基本上本着不後悔的大原则厚着脸皮在人生的道路上勇往直前着。不过，正如老话说的：要後悔的时候，还真没有什麽可以挡得住的。

    嗯，我要後悔的，也是活该後悔的，就是，枉我一个人生活了这麽多年，厨艺虽然稍有改进，但还是始终没学会怎麽做鱼。

    做鱼对我来说好像天生就是一道料理的门槛，由最基本的挑鱼开始，我已经束手无策。在我眼里，所有的鱼几乎都是一模一样的。别跟我说什麽鱼头尖或圆、鱼鳍上下左右前後、鱼尾分差开口什麽的怎麽怎麽容易分辨，对於分辨鱼来说，我就是一sE盲吧。有时候我还真佩服岛国人，可以把鱼分得那麽仔细，鱼字边儿的汉字堆在一起，都快成一种艺术了。

    但我不行，分不出来，还有好多鱼字边儿的字都不求甚解地读成大白字，三十好几才心血来cHa0下定决心，查了不知道多少次字典，才记住「鳜」是读「贵」，而不是随便读成「决」或「缺」。

    鱼都分辨不出来，当然就谈不上怎麽劏鱼，那对於我来说简直是几个境界之後的手艺。该怎麽刮鱼鳞，该怎麽切鱼腹，该掏什麽东西出来，好像还得避免弄破什麽内脏之类的，虽然也有家人教过我，但我可能都下意识地忽略了。更别说鼓捣完这鱼之後，该怎麽清蒸、红烧还是糖醋。

    说了这麽多，我大概是天生跟鱼没什麽缘份吧??哎，但又不是。

    从小到大，即使是在北方内陆，虽然种类少，也不可能谈得上新鲜，但也不算缺鱼。隔三差五的，还是有带鱼，呃，和其它一些海鱼吃的。我妈那一手糖醋鱼做得没话